大阪・本町の「bistro.ENISHI （ビストロエニシ）」（大阪市中央区淡路町3、TEL 06-6233-7070）がオープンから3カ月を迎えた。

生だるで提供するデンマークのクラフトビール「ミッケルズドリーム」

　店主の谷本悠一さんが「食事を提供するだけでなく、お客さまとの縁がつながる場所にしたい」と開いた同店。店舗面積は18坪。席数は21席。酒と料理の香りを楽しめるよう、店内は全面禁煙とした。

　メニューは、契約農家の野菜を使った料理や肉料理、リゾットなど。ランチは「本日のパスタランチ」「野菜を味わうガーデンサラダ」（以上950円～）など4種類を用意する。日本国内でレストラン2店だけが生だるで提供するという、デンマークのクラフトビール「ミッケルズドリーム」（1,200円）も扱う。

　谷本さんは「オープンして3カ月、近隣にお住まいの方や働く方を中心に何度も足を運んでくださるお客さまも増えてきた。今後はケータリングサービスにも力を入れていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～24時。日曜定休。