大阪・平野町にサラダ専門店「FIELDER'S CHOICE（フィルダースチョイス）」（大阪市中央区平野町1、TEL 06-4706-2301）がオープンして1カ月がたった。店舗面積は19坪、全席禁煙。

400～500グラムあるサラダボール

　同店では、朝と昼はサラダをテークアウト販売しており、イートインスペースでの飲食も可能。金曜の夜には、ウオーターバーとしてアルコールも提供している。同店店長の北中さんは、平野町に店舗を構えた理由を「サラダに価値を感じてくれる人が多いと感じたから」と話す。

　店名の由来は、日本語で「野手選択」を意味する野球用語。アメリカでは外野手の攻めの姿勢が評価されることから「攻め続けるお店でありたい」という思いを込めた。「フィルダー（野手）＝店員」が「チョイス＝サラダを選ぶ」という意味も含んでいるという。

　米国メジャーリーグの「ニューヨーク・ヤンキース」をイメージした店内は、チームカラーのブルーで統一されており、旧ヤンキー・スタジアムで実際に使用されていた椅子や、デレク・ジーター選手が2009年に使用していたスパイクなどが展示されている。

　メニューは「サラダボール」という400～500グラムのサラダがメーン。ミックスレタスやベーコン、トマトなど7品目が入った「FAST BOWL」（880円）、ほうれん草や水菜、生ハムなど8品目が入った「FORK BOWL」（1,100円）など。ブロッコリー（80円）、ベーコン（180円）、トリュフ（1,800円）などの追加トッピングができる「カスタムサラダボール」も。サラダは「ラップ」（100円）で巻くことも可能。

　7時～10時に注文できるモーニングメニューは、ミニホットドッグに200グラムほどのミニサラダが付く。その他、「スープセット」（550円）、「スムージーセット」（750円）など。金曜夜のウオーターバーでは、状況に応じて1皿380円程度の一品料理を提供することも。ドリンクはハイネケンやクワーズライトなどのビール類、ジーマなど（400円～）を用意。（価格は全て税別）

　すでにリピーターもおり、「街の人たちから学ぶことが多い」と北中さん。女性客が大半を占める中、好みのサラダを注文する男性客の姿も見られる。「サラダだけで満腹になる感覚を味わってほしい」とも。

　営業時間は7時～19時（金曜は23時まで、土曜は14時まで）。日曜・祝日定休。営業時間外の貸し切り利用などにも対応する。