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淀屋橋に居酒屋 炉端焼きやシジミだしのおでん看板、オープン前から予約も
居酒屋「魚ト炭ト酒 大阪の燗兵衛（かんべえ） 淀屋橋ゲートタワー店」（大阪市中央区北浜4、TEL 06-6926-8837）が7月9日、大阪・淀屋橋の複合商業ビル「淀屋橋ゲートタワー」2階にオープンした。
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経営は「Y＆Mオンリーフーズ」（兵庫県三田市）で、北浜・淀屋橋 に居酒屋を4店舗展開する。店舗面積は26坪、席数は53席。魚介料理と炉端焼きが看板料理という。
魚は中央市場などから毎日仕入れているといい、刺し身盛りが看板メニューで、店長の吉田壱星さんが「ぜひ注文してほしい」と話すのは10種類の魚を盛り合わせた「燗兵衛の特選刺し身盛り合わせ」（1,408円）。炉端焼きはサバ（1,078円～）やキンキ（2,480円～）、イカ（1,078円～）などをそろえる。おでんはシジミで取っただしで炊いているといい、おでんだね（209円～）7種類をそろえる。ドリンクは日本酒（450円～）を30種類以上そろえる。ランチメニュー（1,000円～）は8種類用意する。
「オープン前から宴会の予約が15件ほど入り、ビルに注目が集まっていることを実感する」と吉田さん。「ランチなどの日常使いから夜の接待まで幅広く選ばれる『ちょうどいい店』を目指している。淀屋橋は古くから全国のおいしいものが集まり、全国へと広がっていった場所。燗兵衛も地域で愛され、日本中に知られる店になれたら」と期待を寄せる。
営業時間は、11時～15時、17時～23時（土曜・日曜は11時～23時）
