創作ダイニング「yohaku」（大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6690-8745）が大阪・肥後橋にオープンして間もなく2カ月になる。オープン日は3月4日。

ピコデガヨソースを添えて提供するサガリ

　店舗面積は14坪。カウンター席12席のほか、10人ほどが使える立ち飲みテーブルも設ける。店主の大西勇気さんは以前はビストロで勤務しており、その後イベント出店を手がけたという。モーニング、ランチ、ディナーを提供するオールデーダイニングとして営業する。

　モーニングは卵サンドイッチとドリンクのセット（800円）を用意。食パンに厚焼き卵を挟んで2種類のソースをかけて提供する。ランチタイムは「肉と卵の炒り付け」「マーボー豆腐」（以上1,000円）「日替わり」の3種類で、日替わりはキーマカレーや中華風豚しゃぶのウンパイロウなどを提供する。ディナーメニューはアラカルトをそろえる。大西さんは「鮮度のいい肉を仕入れているので肉のメニューがお薦め。ブロックで焼いてからカットするサガリのステーキ（1,800円）や牛肉のカルパッチョ（2,200円）などを試してほしい」と話す。

　ドリンクは日本酒（900円～）や焼酎（650円～）のほか、ノンアルコールドリンク（600円～）に力を入れる。

　「一日の中の余白の時間を当店で過ごしてほしいと思い、3つの時間帯で店を開けている」と大西さん。「どんな人も楽しく過ごせるような、街に愛される店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、モーニング＝7時30分～10時、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝18時～24時（土曜は15時から）。日曜定休。