居酒屋「日本酒47都道府軒」（大阪市西区江戸堀1、TEL 06-6443-4777）が8月5日、大阪・肥後橋にオープンした。

日本酒によく合うというおでん

　店舗面積は15坪で、席数は36席。京町堀一丁目の居酒屋「おじさんと日本酒」の2号店。店長の義岡壮二郎さんは「おじさんと日本酒が毎日満席で、入店をお断りすることが多かった。お客さんが来やすい近隣で新店をオープンした」と明かす。

　日本酒は日本酒専門の酒販店9社から買い付けているといい、各都道府県の銘柄を常時60種類そろえる。ほとんどの日本酒は880円（90ミリリットル）の均一価格で、飲み放題メニュー（3,500円）も用意する。「飲み放題は2時間の店が多いが当店は3時間制。いろいろな銘柄をゆっくり試せる」と話す。

　フードメニューは長崎のブランド豚「芳寿豚（ほうじゅとん）」のローストンカツ（1,680円～）やいずれも紀州鴨を使う「ロースト」「カルパッチョ」（以上各980円～）が人気という。「酒かすの入ったおでん（250円～）もお薦め。ほんのり甘酒の香りがして酒によく合う」と胸を張る。

　来店客は近隣の会社員のほか、駅前のホテルの宿泊客が多いという。「出身地の酒を選んで注文する人も多い」と義岡さん。「お客さまにとって満足度の高い店にしたい。店を出るとき、笑って帰ってもらえるような店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は15時～翌3時。第1月曜定休。