スパゲティ専門店「ローマ軒 北浜店」（大阪市中央区高麗橋2、TEL 06-6227-8371）が大阪・北浜にオープンして間もなく2カ月がたつ。

来店客の6割が頼むというナポリタン

　店舗面積は16坪で、席数は31席。オープンは6月5日。店長でフランチャイジーの小野木智也さんは以前、京橋で居酒屋を経営。「フランチャイザーのオン（北区梅田）から加盟店加入を打診されたのがオープンのがきっかけ。ブランドコンセプトの『おなか一杯の幸せ』に共感したことから開業を決めた」と明かす。

　同店のスパゲティは麺を炒めて提供する「焼きスパゲティ」。「炒めることで麺の水分が飛び、しっかりした味つけになる」と小野木さん。提供サイズは4段階を用意する。「並でも350グラムあってボリュームたっぷり。食べ応えがあるからか来店客の約7割が男性」と説明する。「ナポリタン（730円～）、ニンニク風味の『やみつきナポリタン』（820円～）はお客さまの約6割が注文する。酸味があり甘ったるくない味なので、1キロを超える最大サイズでも完食してくれる」と胸を張る。

　夜は一品料理もそろえる。「スパゲティが入ったコロッケの『スパコロ』（420円）が人気。京橋時代に好評だった、とんかつを卵で巻いた『とんかつとん平』（740円）もよく出る」と話す。

　京橋での常連客も足を運ぶという。「今後は加盟店を複数展開したい。なじみのある京橋や天満にも出店できたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、昼＝11時～14時、夜＝17時～23時。日曜・祝日、土曜昼定休。