イタリアン「GATTO verde（ガットベルデ）」（大阪市西区京町堀1、TEL 06-4256-8853）が4月3日、大阪・肥後橋にオープンした。

フォアグラの入ったパテ・ド・カンパーニュ

　店舗面積は17坪で、席数は26席。店主の大手優稀さんは鳥取県出身。大阪の調理師専門学校を卒業した後、東京や関西のリストランテやピッツェリアなどで勤務したという。

　料理はアラカルト中心。お薦めは「フォアグラのパテ・ド・カンパーニュ」（980円）という。「豚・牛・鶏レバーのパテの中に角切りにしたフォアグラが入っていて、濃厚な味で酒が進む」と説明。アヒージョもよく出るいう。「赤エビのアヒージョ（1,280円）と広島産のカキのアヒージョ（1,380円）の2種類を用意している。どちらも人気で、ワインに合うとリピートするお客さまが多い」と話す。ワインはハウスワイン（赤・白＝600円）と本日のワイン（700円）をグラスで用意するほか、ボトルワインをそろえる。銘柄はソムリエが選んでいるという。

　ランチメニュー（1,100円～1,500円）はパスタを4種類用意。前菜盛り合わせと自家製のフォカッチャを添えて提供する。

　来店客は近隣の会社員が多いという。「カジュアルな雰囲気だが、リストランテでの勤務経験もあるので、丁寧で行き届いた接客を目指している。気軽に立ち寄れて、また来たいと思われる店にしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時30分～22時30分。日曜定休。