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看板メニューという黒毛和牛のすじ肉おでん=大阪・本町「居酒屋 一帆」

黒毛和牛のすじ肉(550円)など、おでんは8種類そろえる。レシピはおでんが好評だったという福島区の居酒屋からレシピを受け継ぐ。だしは酒の割り材としても人気という。(写真提供=居酒屋 一帆)

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「居酒屋 一帆(いちほ)」(大阪市中央区瓦町4、TEL 070-1794-8013)が大阪・本町にオープンして3カ月が過ぎた。

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