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看板メニューというマーボー豆腐=北浜「志仙にしやま」

看板メニューという「志仙麻婆豆腐」(1,000円)は肉みその甘みやサンショウのしびれなどのバランスがいいという一品。ラー油は自家製で、理想の味を求めて約20回、試作を重ねたという。(写真提供=志仙にしやま)

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立ち飲み店「志仙にしやま」(大阪市中央区高麗橋2、TEL 06-4963-3979)が3月10日、大阪・北浜にオープンした。

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