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鉄鍋で炊いた鯛めし=大阪・本町「媛割烹 ささ木」

コースのご飯には愛媛の郷土料理の「鯛めし」を提供。タイのあらでとっただしでご飯を炊いた炊き込みご飯で、愛媛県には2種類の鯛めしがあるという。(写真提供=媛割烹 ささ木)

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日本料理店「媛割烹(ひめかっぽう) ささ木」(大阪市西区靭本町1、TEL 050-5385-5230)が11月4日、大阪・本町にオープンした。

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