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コースの一品「あかね和牛のステーキ」＝大阪・本町「媛割烹 ささ木」

あかね和牛はアマニ油やポンジュースの搾りかすを餌にしているといい、赤身がおいしいことが特徴という。愛媛産の里芋「伊予美人」を添えて提供する。（写真提供＝媛割烹 ささ木）

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日本料理店「媛割烹（ひめかっぽう） ささ木」（大阪市西区靭本町1、TEL 050-5385-5230）が11月4日、大阪・本町にオープンした。

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