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コシのある生じょうゆうどんとかやくご飯=大阪・本町「憩家2」

同店のうどんは小一時間足で踏んで生地を練った、さぬきうどん風のコシのある麺。生じょうゆうどん定食(950円)の薬味はネギ・大根おろし・すだちで、だしじょうゆを添えて提供する。かやくご飯は地鶏やにんじん入りで、餅米を混ぜて炊くためもちっとした食感が特徴という。(写真提供=憩家2)

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うどん店・居酒屋「憩家(いこや)2」(大阪市中央区久太郎町4、TEL 06-6258-3158)が大阪・本町にオープンして3カ月がたった。

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