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つややかに光るりんごあめ＝淀屋橋「りんご飴専門店 Pommier（ポミエ）」

写真はプレーンタイプ（650円）。りんごは今の時期は青森産のサンふじりんごを使うという。社長の芝田さんはオープンまでの3カ月、一日中試作をして「自分の中の理想の味を追求した」と話す。（写真提供＝りんご飴専門店 Pommier）

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「りんご飴（あめ）専門店 Pommier（ポミエ）」（大阪市中央区今橋3、TEL 06-4706-2505）が大阪・淀屋橋にオープンして1月20日で1カ月がたった。

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