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ごろっと大きな黒酢酢豚の天ぷら＝大阪・本町「さくっとum（うむ）」

「名物！umの黒酢酢豚」（780円）。豚肉は低温調理で火を通すため柔らかく仕上がるという。（写真提供＝さくっとum）

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居酒屋「さくっとum（うむ）」（大阪市中央区本町4、TEL 090-6017-3910）が12月27日、大阪・本町にオープンして3カ月を迎えた。

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