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ゆずこしょうを添えた牛もつ煮込み=肥後橋「煮込みとホマレ、時々、ボス」

同店の牛もつは国産牛で、その時期で一番良いものを使うという。牛もつ煮込み(495円)は米と食べたいという声が多いことを受け、ランチでもカレーとあいがけにして提供する予定という。(写真提供=煮込みとホマレ、時々、ボス)

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居酒屋「煮込みとホマレ、時々、ボス」(大阪市西区江戸堀1、TEL 080-3730-3992)が大阪・肥後橋にオープンして1カ月がたった。

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