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魚のアラから3時間かけてダシをとった「アクアパッツァ」

「本日の魚料理」は1,800円（税別）から。アクアパッツァやポワレなど好みの調理法でオーダーできる。この日の魚はスズキ。ぷっくりしたムール貝、うまみの強い産直野菜とともに。　大阪・本町の綿業会館近くに、欧風料理店「chef's table VinGeau（ヴィンゴー）」（大阪市中央区備後町2、TEL 06-6224-0841）がオープンして3カ月がたった。店舗面積は15坪、席数は21席。

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大阪・本町の綿業会館近くに、欧風料理店「chef's table VinGeau（ヴィンゴー）」（大阪市中央区備後町2、TEL 06-6224-0841）がオープンして3カ月がたった。

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