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雪塩で味を整えるタコライス=北浜「沖縄料理サーサーサー食堂」

タコスミートは宮古島の天然塩「雪塩」を使うことでマイルドに仕上がるという。(写真提供=沖縄料理サーサーサー食堂)

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居酒屋「沖縄料理サーサーサー食堂」(大阪市中央区東高麗橋4、TEL 080-9163-0333)が大阪・北浜にオープンして間もなく2カ月になる。

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