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ピンク色のジューシーな地鶏のたたき=大阪・本町「ヤキトリバティ」

たたきはもも肉と胸肉のほか、両方を盛り合わせた「ハーフ & ハーフ」も提供する(以上780円)。鶏は乾燥したミカンの皮を混ぜ込んだ飼料を食べて育った和歌山の地鶏を使うという。(写真提供=ヤキトリバティ)

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「ヤキトリバティ」(大阪市西区西本町1)が3月1日、大阪・本町にオープンした。

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