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ささみのたたきとアボカドの一品料理=大阪・本町「地鶏と旬野菜 炭火」

「笹身とアボカドのわさび醤油」(605円)は、とろみのある甘いしょうゆをソースのようにかけて提供する。地鶏の「阿波尾鶏」は肉の味が濃く、たたき・炙り焼き・串ものとジャンルを問わずおいしく食べられるという。

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焼き鳥店「地鶏と旬野菜 炭火」(大阪市中央区久太郎町4、TEL 06-6241-2050)が3月21日、大阪・本町にオープンして10周年を迎える。

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