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ハチノスやシマチョウなどが入るホルモン煮込み=堺筋本町「エイプ・ブルーイング」

ハチノスやシマチョウ、テッチャンなど牛・豚を取り混ぜた「ホルモン煮込み」(638円)。一人でも立ち寄りやすいよう料理は小さめのポーションで用意する。(写真提供=エイプ・ブルーイング)

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クラフトビールの酒場「APE BREWING(エイプ・ブルーイング)」(大阪市中央区瓦町2、TEL 06-7661-9443)が6月15日、大阪・堺筋本町にオープンした。

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