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バターソースを絡めたアワビの炭火焼き=堺筋本町「エイプ・ブルーイング」

炭火の香りの香ばしさとバターソースのコクが味の決め手という「アワビの炭火焼き」(968円)。メニューは炭火焼きとおばんざいが中心で、酒に合う一品料理がそろう。(写真提供=エイプ・ブルーイング)

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クラフトビールの酒場「APE BREWING(エイプ・ブルーイング)」(大阪市中央区瓦町2、TEL 06-7661-9443)が6月15日、大阪・堺筋本町にオープンした。

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