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分厚く切った「牛タンのカルパッチョ」＝北浜「PARKING北浜醗酵所」

「さっぱりしているけどがっつりしていて人気」という牛タンのカルパッチョ。店はプレオープンが4月1日、22日にメニューなどを見直しグランドオープンした。プレオープン時から変わらず人気があるという。（写真提供＝PARKING北浜醗酵所）

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ダイニングバー「PARKING（パーキング）北浜醗酵（はっこう）所」（大阪市中央区北浜1、TEL 06-4708-6559）が4月、大阪・北浜にオープンした。

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