フォトフラッシュ

ショーケースにずらりと整列するショコラボンボン

橋本さんは「チョコレートは、産地や種類が一緒でもメーカーによって味や口当たりなど印象が違う」と話す。パティシエとしていろいろな菓子を作ってきたが「手間はかかるが、手をかけるとおいしくなる」とチョコレートの魅力にはまったという。 大阪・江戸堀に11月17日、ショコラトリー・パティスリー「ソリリテ」(大阪市西区江戸堀2、TEL 06-4980-8518)がオープンした。

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大阪・江戸堀に11月17日、ショコラトリー・パティスリー「ソリリテ」(大阪市西区江戸堀2、TEL 06-4980-8518)がオープンした。

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