大阪・本町に10月17日、焼き鳥店「室蘭焼鳥　ひなた家」（大阪市西区立売堀3、TEL 06-6541-3390）がオープンした。

豚肉を使った「室蘭焼き鳥」

　室蘭焼き鳥店に勤めてきたオーナーの渡辺吉則さんと、店長の長越将司さんが共同で開店。「温かくて居心地の良い空間にしたい」という思いから「ひなた家」という店名にしたという。店舗面積は約7坪。席数は16席。

　室蘭焼き鳥は、豚肉と玉ネギを串に刺し、焼き鳥のように焼いた北海道室蘭市の郷土料理。同店では豚の肩ロースと玉ネギを使う「ぶたせい」（216円）や、豚の直腸を使う「ぶたしろ」（194円）などの豚串のほか、鶏もも肉を使う「とりせい」（216円）や「つくね」（270円）なども提供する。

　串料理以外の一品料理では、すりごま、カイワレ大根、ミョウガなどをのせた「ごま香る冷奴」や、生の鶏ささみと白菜キムチを調味料で和えた「ささみキムチ」（以上486円）などを用意する。

　ドリンクでは、ボトルワイン7種類や焼酎10種類のほか、「はちみつレモン」「ミントレモン」（以上540円）、「スライスレモン」（486円）などのレモンチューハイ6種類を用意する。

　長越さんは「室蘭焼き鳥がどんなものを知らずに来てくれた人がほとんど。大阪ではまだあまり知られていない室蘭焼き鳥を広めていけるように頑張りたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～閉店時間不定（ラストオーダーは翌3時）。