大阪・本町に居酒屋「北海道海鮮 にほんいち」（大阪市中央区安土町3、TEL 06-6261-3339）がオープンして1カ月がたった。

人気メニューの「かにぶっかけ出し巻き卵」

　昨年オープンした福島店に続き、大阪で4店舗目となる同店。店舗面積は100坪。席数は、個室席120席、仕切りを外して大人数の宴会に対応できる広間は80席を備える。

　ホール責任者の百﨑康展さんは、本町エリアへの出店理由を「大阪の一等地であり、10人以上の大口の客のニーズがあると見込んだ」と話す。

　同店のお薦めメニューは、函館や根室など、北海道から直送される魚介。10種の刺し身を盛り合わせた「漁師町の刺身板盛り」（500円）、「かにぶっかけ出し巻き卵」（980円）は注文率80～90％の人気メニューといい、2品を目当てに、オープンから3日連続で来店した客もいるという。そのほか、厚岸（北海道）のカキ漁師直送の「極上生かき」「かき浜焼き」（以上、299円）も好評という。

　「かにぶっかけ出し巻き卵」は、客が「ストップ」と言うまで、スタッフが「ヨイショ、ヨイショッ」の掛け声と共にズワイガニのほぐし身を出し巻き卵の上にかけ続ける。「店を出た後に話題にしてもらえるよう、記憶に残るメニューで楽しんでいただきたい」と百﨑さん。

　ドリンクは、全国の地酒20種類をそろえるほか、ビール、チューハイ、オリジナル日本酒「にほんいち」（1合＝780円）も用意する（以上、税別）。

　百﨑さんは「店には目利きの仕入れ人や高い技術をもった料理人がいる。職人の腕を生かして、さらに店舗数を増やしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は16時～24時。日曜・祝日定休。