大阪・肥後橋にイタリアンレストラン「Liberata（リベラータ）」（大阪市西区土佐堀1、TEL 06-7181-0914）がオープンして1カ月がたった。

懐かしさを感じる味わいの「ハンバーグ入りハヤシライス」

　店主の二井さんは輸入バイクの卸を営んでおり、飲食業は初めてだという。シェフの中村さんとは友人の間柄で、常に周りの人に楽しんでもらえる空間が欲しいと考え、4カ月かけて漆喰（しっくい）やモザイクタイルなど、店内全ての内装を自分たちで手掛けた。店名には、毎日頑張って働く人へ異空間で「解放されましょう」と呼び掛ける意味を込めている。席数は25席。

　「イタリアンレストランだが、お客さまの要望にはできる限り応えたい。例えばお茶漬けや焼き肉など、ジャンルにとらわれないメニューも提供している」と二井さん。同店「お薦め」の料理は「牛タンカレー」「ハンバーグ入りハヤシライス」（以上1,000円）、ドリンクは生ビール（400円）、グラスワイン（500円～）など。夜には2,000～3,000円のおまかせコースも。

　「近隣に国立国際美術館があるためか外国人客も少なくない。イタリア、スペイン、ベトナムなどスタッフの国籍もさまざま。ヨーロピアンバルのような雰囲気で、とにかくお客さまに楽しんでほしい」と二井さん。スタッフには漫才コンビ「バタハリ」のバッフォイかさはらさんも。「ユニークな経歴のスタッフと話題が弾むことも多い」とも。

　「今後は、モーニング・ランチ・カフェ・レストラン・バーと5つの時間帯によって50インチのモニター6面に映す映像や照明を変えながら、さまざまなシーンを展開していきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～翌2時。