立ち飲み店「北浜のマルマサ」（大阪市中央区今橋3、TEL 06-4708-7705）が9月18日、大阪・北浜にオープンした。

姫路の人気店直伝のギョーザ

　店舗面積は12坪。ランチタイムは椅子9脚を用意する。経営はブライダル事業などを手がける「アッシュ」（西区新町1）。外食事業部マネジャーの八塚博行さんは「飲食事業として天保山でドーナツ店を運営しているが、多くの人が立ち寄りやすい業態として居酒屋を出店した」とオープンの背景を明かす。店のコンセプトは「3つの顔」で、夜は立ち飲み店、昼はスパイスカレー店として営業。テイクアウトでドーナツを提供する。

　立ち飲み営業では一品料理をそろえる。八塚さんは「看板はギョーザ（539円）とシューマイ（1個＝165円）。ギョーザ・シューマイで有名な姫路の酒場『マルマサ』の社長が当社の社長の友人で、レシピも教えてもらった。店名もマルマサからもらった」と説明する。

　ランチ営業ではスパイスカレー（1,100円～）を提供。インド風、タイ風、和風の3種類を用意する。テイクアウトのドーナツは砂糖をまぶしたスタンダードドーナツ（240円）、カスタードを載せてブリュレ風にあぶった「クレームブリュレドーナツ」（460円）の2種類を用意する。

　「気に入った使い方をしてほしい」と八塚さん。「料理・サービス共にスキルアップしていきたい。この地域で愛される店を作っていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～23時。日曜・祝日定休。