まぜそば店「TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+ 本町店 （豚骨まぜそばコゾウプラス）」（大阪市中央区安土町2）が6月6日、大阪・本町にオープンした。

どんぶりからはみ出そうなまぜそばのチャーシュー

　席数は22席。まぜそばのメニューは6種類を用意する。「KING PORKまぜそば」（990円）と「KING PORKネギ塩まぜそば」（1,090円）が人気を二分するという。KING PORKまぜそばには、系列のラーメン店「極濃拉麺（ごくのうラーメン） らーめん小僧」の豚骨スープに、島根県のしょうゆメーカー「松島屋」のしょうゆを合わせた豚骨だれが入る。店長の清水正文さんは「豚骨スープは豚骨と水だけで取っている。余計なものが入っていないからか濃厚だけどしつこくない」と説明。KING PORKネギ塩まぜそばはラーメンコンテストで全国優勝し、カップラーメンとして販売されたこともあるという。「たっぷりのネギとユズ塩だれが入っていてさっぱり食べられる。女性スタッフにも人気」とも。店内では1杯につき1本、駄菓子の「うまい棒」をサービス。「そのまま食べてもいいが、味変として砕いてまぜそばに足すのもお薦め」と話す。

　同ブランドは福島の本店に続き2店目。「本店に負けないくらい本町店も盛り上げたい」と意気込む清水さん。「2店とも相乗効果になるよう盛り上げ、ゆくゆくは小僧ブランドを世界に広めていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、18時～22時。日曜定休。