立ち飲み居酒屋「麒麟（きりん）堂」（大阪市中央区船場中央4、TEL 070-8390-6363）が大阪・本町の船場センタービル10号館にオープンして間もなく1周年を迎える。

色鮮やかな毛沢東スパイスがかかる「毛沢東チキン」

　店舗面積は約20坪で、席数は32席。難波・千日前の立ち飲み店「丑寅（うしとら）」などの姉妹店になる。

　料理は定番メニューのほか、季節の一品料理を毎日入れ替えているという。社長の中山恵太さんは「ハマチのマリネ（190円）とラム肉のレアカツ（580円）が開店以来人気で、店の名刺のようなもの」と胸を張る。フライドガーリックやとうがらしパウダーを唐揚げにかけた「毛沢東チキン（380円）」もよく出るという。「毛沢東スパイスと呼ばれる調味料は自家製。ビールがすすむ一品で、定番メニューになりつつある」と話す。「ドリンクではさんしょうのハイボールやチューハイもお薦め。木の芽とミルで挽いたさんしょうを入れていてさわやか」という。

　「ビジネスマンが帰りに一杯引っかける店として使ってほしかった」という中山さん。店長の辰田龍雄さんは1年を振り返り、「週4ペースで来る人や、土曜に必ず来るお客さまもいる」と笑顔を見せる。中山さんは「これからも近隣の人がいつも集える憩いの場にしたい」と力を込め、「土日も開いていてノンアルコールドリンクもそろっている。ファミリー層にも利用してもらえたら」と呼びかける。

　営業時間は16時～22時。