肉料理がメインのカフェ「NICK STOCK（ニックストック） 淀屋橋odona店」（大阪市中央区今橋4、TEL 06-6223-5519）が10月25日、大阪・淀屋橋にオープンした。

店を代表するメニューの1つという「熟成牛ハンバーグ（プレーン）」

　店舗面積は約42坪、席数は51席。全卓に電源を備えている。経営は同ブランドや「牛カツ 京都勝牛」などの飲食店を全国に展開するゴリップ（京都府京都市）。大阪市内への出店は2017年（平成29年）開業の本町通店に続く2店目で、同社レストラン西日本営業部の畠山陽太さんは「直営店としては大阪市内初」と話す。

　看板メニューは「熟成牛」を使った手ごねハンバーグ。ソース3種類と「切り落としステーキ90ｇ」（495円）や「たっぷりチーズ」（220円）、「アボカド1／2」（330円）などトッピング9種類を用意し「自己流にアレンジできるところが人気」と店長の七瀬恭孝さんは説明する。14時からはカフェ・ディナーメニューとしてスイーツ、タパスやグリル料理も提供する。夜は「クラフトビールを飲みながらステーキと一品料理をシェアするグループも増えてきた」（七瀬さん）という。

　淀屋橋店は他の店舗よりもリピーターになってくれるまでが早い印象という七瀬さんは「一人でもグループでも、さまざまな使い方に対応しているのでぜひ気軽に訪れてほしい」と呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～22時。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒・換気、パーテーションの設置などを行って営業する。