インド料理カフェ「Mr.Samosa（ミスターサモサ）」（大阪市中央区道修町1、TEL 06-6575-7876）が10月、大阪・北浜に移転オープンして3周年を迎える。

インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」のセット

　店舗面積は9坪で、席数は10席。同店の看板料理はインド風炊き込みご飯のビリヤニ。メニューはカレーを添えたビリヤニプレート（カレー1種類＝1,200円、2種類＝1,500円）で、カレーには「青唐辛子キーマ」やバターチキンカレー、ひよこ豆のカレーなどを用意する。

　同店は、2019（平成31）年の初めからモーニング営業を開始。朝カレーや、店名にも付けたインドの軽食・サモサ、店主の野崎健太郎さんが「ムンバイでよく食べられている」と話すオムレツトースト（以上500円）などを提供する。「朝の常連さんは5人」と野崎さん。遠くからも足を運ぶ熱心なファンがいると笑顔を見せる。

　今春からは、焼いた中華まんの「胡椒餅(フージャオピン)」を販売。野崎さんは「台湾の軽食だが、うちの店らしく香辛胡椒餅と名付け、中にはインドのハンバーグ・カバブを入れている」と説明。タンドール（壺焼きがま）で焼き上げる。店を週1回「セルフ間借り」して「コブラ堂」と名付け、土曜のみ提供する。

　「パンデミックが起こっても動きを止めない店づくりをしたい」と力を込める野崎さん。「カレー店だが、今までの経験を柔軟に料理で表現していけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、7時～10時、11時30分～17時、18時～22時（営業時間は大阪府の時短要請に従う）。月曜定休。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒・換気、パーテーションの設置などを行って営業する。