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本町に定食店「肉めし あらさこ」 炙った肉の焼き肉丼、メニューは4種類

店主の新井さん

店主の新井さん

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 定食店「肉めし あらさこ」(大阪市中央区本町4)が2月24日、大阪・本町にオープンした。

すっきりと明るい店内

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 肉めしは同店のオリジナル料理。網焼きにした薄切りの牛肉や鶏肉を、焼き肉風のタレを絡めて白ご飯に載せて提供する。肉はハラミとカルビ、鶏せせりの3種類。店舗面積は11坪、席数は9席。

 店主の新井悠悟さんは「白ご飯と焼き肉を食べたい気分だけど、焼き肉店に行くほどでもない時に行くような店がなかった」と開店の背景を打ち明ける。焼き肉を載せたご飯を30分で食べて、金額も1,000円程度に収まる料理が見当たらなかったといい、飲食店経営者の友人・佐古田さんと共にメニューを開発。店は共同経営で、店名は二人の名前を合わせて付けたという。

 同店のメニューは4種類。「炙(あぶ)りかるび丼」(850円)、「炙りはらみ丼」(950円)、「炙りせせり丼」(800円)、ハラミとカルビの両方を載せた「あらさこ丼」(1,200円)を提供する。セットには冷奴とみそ汁を添え、卓上には冷たい緑茶を置く。「肉がこってりしているので、さっぱりした副菜や飲み物を合わせた」と明かす。

 「誰もが好きな味と上質なサービスを提供して、本町で愛される店にしていきたい」という新井さん。「お客さまからはチェーン店にしないの?と聞かれることも。1年以内に2店舗目を出すことができたら」と意欲を見せる。

 営業時間は11時~21時(大阪府の時短要請に従う)。日曜・祝日定休。新型コロナウイルス対策として席の間を開けて案内をし、定期的な消毒や清掃、換気などを行う。

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