居酒屋「羅漢（らかん）」（大阪市中央区平野町2、TEL 06-6484-8443）が11月2日、大阪・北浜にオープンした。

バゲットを添えた「牛すじの煮込み」

　同店は裏なんばで25年営業、建物の老朽化に伴い移転オープンした。店舗面積は約30坪、席数は28席。

　店の売りは地魚と地酒で、メニューは定番料理のほか日替わりの一品料理もそろえる。魚は毎朝、店長の諸谷（もろや）昇さんが野田の中央市場に行って仕入れるという。

　看板料理は造り盛りで、3種（980円）と5種（1,580円）を用意。「今の時期ならブリやサワラ、生ガキなどを盛る。フグを入れることも」と明かす。

　通年提供する定番料理では牛すじの煮込み（580円）がよく出るという。「かつおダシで炊いた和風の味だがパンにも合う。つゆだくに作っているので、バゲット（180円）にひたして食べるのがお勧め」と説明する。

　地酒は「いろんな種類を飲んでほしい」という思いから、24種類以上を毎週変えて提供するという（各680円）。

　ランチはサバの煮付け定食（900円）、生鉄火丼定食（1,000円）など5種類を用意。みそ汁と小鉢2品、漬物が付く。

　平野町にも系列店が2店舗あるという同店。諸谷さんは「遠くからでも足を運んでもらえるような魅力ある店になり、地域全体を盛り上げていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時（大阪府の時短要請中は21時まで、土曜は夜営業のみ）。日曜・祝日定休。