居酒屋「牛煮炊きとおばんざい ちいやん」（大阪市西区土佐堀1、TEL 06-6448-0338）が4月8日、オープンした。

営業中はいつでも提供する「とうめし定食」

　焼き鳥店、焼き肉店、居酒屋などの飲食店を展開する「SASAYA」（北堀江1）グループの新店。「昭和レトロ」をテーマにした内装で、牛のモツなど数種類の部位を煮た「牛煮炊き」（580円）を看板メニューとして提供する。店舗面積は約20坪。席数は42席。全席禁煙（夜は電子タバコのみ可）。

　ランチは、「牛煮炊き」を豆腐と一緒に煮てご飯にかけた「とうめし」の定食（980円）や「おにぎり定食」（900円）、「牛煮炊き」にみそを入れ、温泉卵と共に丼にした「牛もつ丼定食」（950円）を用意する。定食は全てみそ汁とぬか漬けが付く。

　夜は、看板メニューの「牛煮炊き」に豆腐や大根、煮卵（以上180円）、まるごとトマト（280円）などの「おとも」を追加できる。ランチでも提供する定食や、「魚のぬか漬け焼き」（380円）、「玉子ふわふわ」（480円）など一品料理のほか、魚のすり身をコロッケ風に揚げた「ぎょろっけ」（2個480円）、「だんご汁」（580円）、「やせうま」（300円）といった店主の後藤千晶さんの出身地・大分県の郷土料理も提供する。

　アルコールドリンクは、茶10種類と酒10種類から掛け合わせて好きな味を楽しめる「お茶割り」（480円）や「赤玉ポートワイン」をベースにしたサワー「赤玉パンチ」、さらに甘みを足した「赤玉猫パンチ」（以上480円）などをそろえる（価格はすべて税別）。

　後藤さんは「昔ながらの家庭の和食や人のつながりを残していく店にしたい。男女問わず、1人でも家族連れでも気軽に来店してほしい。地域に愛される店になれば」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～翌2時。