食堂「米や和牛堂」（大阪市中央区本町2、TEL 06-6121-2221）が11月1日、大阪・堺筋本町にオープンした。

和牛を使った牛丼「大人の和牛丼」＝堺筋本町「米や和牛堂」

　店舗面積は21坪で、席数は40席。オープンした理由を店長の長谷川輝弥さんは「日本の和牛とご飯のおいしさを多くの人に知ってもらいたかった」と説明する。

　メニューは酒やご飯に合う一品料理のほか、コース料理を用意する。看板メニューは牛すじ煮込みと肉豆腐（以上480円）と羽釜で炊いた「銀シャリ」（580円）という。「今の季節は肉豆腐がよく出る。肉の部位はブリスケで、肉のうまみが焼き豆腐に染みて冬にぴったり」と長谷川さん。米は京都府の米問屋から仕入れているといい、つやがありふっくら炊き上がる粒が特徴という。ドリンクはサッポロ・赤星の瓶ビール（660円）や日本酒・ワイン（以上480円～）などをそろえる。コースは3種類（4,400円・5,500円・6,600円）で飲み放題が付く。

　ランチは和牛で作る「大人の和牛丼」（松＝2,500円、竹＝1,800円、梅＝1,100円）、焼肉定食、肉玉定食、ハンバーグ定食（以上1,100円）。「和牛丼はチェーンの牛丼店の高級路線のような味。肉玉定食はだし巻き卵に甘辛く炊いた牛肉をのせていて、ランチで一番人気がある」と明かす。

　長谷川さんは「今後は認知をもっと広げたい。地域で愛される店になり、いずれは店舗展開もできたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時。日曜定休。