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ニラやショウガの薬味を添えたラム肉たたき=大阪・本町「ラムのラヴソング2」

「ラム肉のたたき ニラ生姜?(しょうがじゃん)」(790円)はサーロインの中心部「アイ・オブ・ロイン」と呼ばれる希少部位を使ったたたき。ニラやショウガ、ニンニクを使った薬味を添えて提供する。(写真提供=ラムのラヴソング2)

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バー「ラムのラヴソング2」(大阪市中央区本町4、TEL 090-3464-5124)が2月20日、オープン1年を迎えた。

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