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シグネチャー料理の一つ「牛ほほ肉の赤ワイン煮」＝セントレジスホテル大阪「RÉGINE（レジーヌ）」

赤ワインを煮詰めて作る「牛ほほ肉の赤ワイン煮」はフランスの郷土料理で、同店のシグニチャーメニューの一つ。同店ではロティにした根菜類と盛り付け、別添えでマッシュポテトと共に提供する。

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「セント レジス ホテル 大阪」」（大阪市中央区本町3、TEL 06-6258-3333）1階のフレンチレストランが4月3日、リニューアルオープンした。

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