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カリカリ梅入りのタルタルを添えた「しっとりささみのカツ」=肥後橋「あわだち」

「しっとりささみのカツ」(390円)は2度揚げしてサクサクに仕上げて提供。カリカリ梅を刻んで入れたタルタルソースを添える。(写真提供=あわだち)

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立ち飲み居酒屋「あわだち」(大阪市西区京町堀1)が大阪・肥後橋にオープンして1カ月がたった。

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