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細長く切った牛タンの「たんべえのタン」

牛の舌を輪切りではなく縦長に切ったタン肉。舌先と真ん中、根元ではそれぞれ歯応えや味が異なるので、その違いを味わえるという。（写真提供＝「本町肉倶楽部tongue be（たんべえ）」）

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焼き肉店「本町肉倶楽部tongue be（たんべえ）」（大阪市中央区本町1、TEL 06-4256-3819）が9月16日、大阪・堺筋本町にオープンした。

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