「焼肉 博則」（大阪市西区京町堀1、TEL 080-1496-1181）が大阪・肥後橋にオープンして3カ月が過ぎた。

自分で焼くランチの焼き肉定食

　店舗面積は35坪、席数は32席。KAフーズ（中央区森ノ宮中央1）が8月19日に出店した。常務の小張美和さんと店長の小張晃さんはいとこで、同社は美和さんの父が営む精肉卸会社の子会社。店名は祖父の名前という。

　肉は和牛を中心にそろえる。「親会社から仕入れているので、いい肉をリーズナブルに提供できる」と美和さん。お薦めはタンとミノという。晃さんは「タン塩（1,408円）は輪切りではなく四角く大ぶりに切っているため食べ応えがある。大判の上ミノ（1,680円）は1本丸ごと焼くスタイル。好みの大きさにはさみで切って食べてほしい」と話す。

　ドリンクはウイスキーに力を入れる。「白州」「山崎」「響」（以上1,210円）を常時そろえており、「この地域ではお値打ち価格で提供している」と美和さんは胸を張る。

　ランチ（860円～）は6種類で、客自身で焼く焼き肉定食が4種類ある。「煙が出ないロースターなので、服に臭いが付くのを気にする人にもお薦め」（美和さん）とも。

　近隣の会社員や住人が利用するほか、ママ友のランチ会などで使われることもあるという。「記念日などの特別な日のほか、日常でも利用してほしい。たくさんの人に店を知ってもらい、地域で愛される店にできたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、平日＝11時45分～14時、17時～22時（金曜は22時30分まで）、土曜・祝日＝16時～22時30分。日曜定休。