スイーツショップ「Maison Sel （メゾン セル）」（大阪市西区靱本町2）が12月10日、大阪・本町にオープンして3カ月を迎えた。

愛媛県産の和栗を使ったミルフィーユ

　店舗面積は30坪で、席数は26席。店を経営するのは来年40周年を迎えるというアパレル会社で、開店の経緯を社長の木村知弘さんは「節目を機に新たな挑戦をしたかった」と話す。

　Sel（セル）とはフランス語で塩の意味で、天然塩を使ったスイーツを提供する。木村さんは「趣味はダイビング。海に親しみがあり塩にもこだわりを持っている」と話す。スイーツに使う塩は4種類で、日本は福井県の塩、イタリアのトラパニ、フランスのゲランド、イギリスのマルドン塩を使い分けるという。「お薦めはイタリアの黒トリュフ塩を使ったサブレとフィナンシェ。キャラメルのサブレ、フィナンシェも人気」と説明。砂糖はてんさい糖、バターはベルギー産の発酵バターを使う。

　店内には紅茶専門店を併設。オーガニックのダージリンティー、アールグレイのほかアップルシナモンや巨峰のフレーバーティー（以上800円）などをそろえる。シフォンケーキ（800円）やバスクチーズケーキ（950円）などの生菓子も用意する。

　客は近隣の人のほかSNSを見て神戸などから足を運ぶ人もいるという。「ここに来たらおいしいスイーツやギフトがあると思えるような店にしたい。近隣の人にかわいがってもらえる店になれたら」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～18時（物販は10時30分から）。火曜・水曜定休。