「カフェ タレス（CAFE TALES）」（大阪市中央区久太郎町２、TEL 06-4256-1808）が10月7日、大阪・本町にオープンして3周年を迎える。

レモンの風味がさわやかなバスクチーズケーキ

　店舗面積は8坪で、席数は10席。コロンビア産のスペシャルティコーヒーを提供する。店主の村上裕也さんはコロンビア人の幼なじみがいるといい、友人が同国のコーヒー豆を扱う商社に勤めたことがオープンのきっかけになったという。村上さんは「自分がいつか独立開業をしたかったこと、コロンビアの豆を広めたいという友人の思いが開業につながった」とオープンの背景を明かす。

　コーヒー豆はコロンビアから生豆を取り寄せ、店内で焙煎（ばいせん）する。店内で提供するコーヒー（380円～）は10種類以上。村上さんは「一つの国の中でも品種や加工法、収穫場所の標高によっても味が違いバラエティ豊か」と力を込める。「豆の品質向上に取り組んでいる農園の姿を伝えたい」と言い、店頭で販売する豆には農園主の写真とメッセージをプリントしたカードを添える。スイーツは手作りで、バスクチーズケーキ（580円）が人気という。

　3年を振り返り、「初めてお客さまにおいしいと言われたときの感動が忘れられない」と笑顔を見せる村上さん。「スタッフとお客さま、お客さま同士の距離が近いリラックスできる空間でありたい。今後は海外にも進出してたくさんの人とつながることができたら」と意欲を見せる。

　営業時間は9時～18時。日曜定休。