親子丼と唐揚げの専門店「京鶏（みやこどり）」（大阪市中央区瓦町4、TEL 06-4400-4494）が6月13日、大阪・本町にオープンした。

ふわとろ卵の「親子丼」

　店舗面積は8坪で、席数は12席。店主の重村亮さんは和食やイタリアン、テーマパークのレストランなどの飲食店で20年を超える勤務歴があるという。「最初の就職先はフライドチキンのファストフード店。その後勤務した店も鶏料理店が多くノウハウがある」と開店の経緯を話す。

　丼物は3種類、定食は5種類そろえる。「親子丼（800円）が全メニューで一番人気。卵はだしがきいていてふわとろ」と胸を張る。「唐揚げは甘口しょうゆとにんにくをきかせた九州風」と説明。定食は唐揚げ定食（800円）やチキン南蛮などを用意する。「意外と人気だったのが『梅しそささみ定食』（以上850円）。さっぱり味が梅雨の今の季節に受けているようだ」と話す。丼はテイクアウトに対応。店頭では唐揚げ・チキンカツ・チキン南蛮の弁当（各600円）を販売する。

　「唐揚げはみんなが好きなメニュー。親子丼は服に臭いが付きにくく、揚げ物の丼よりカロリーも低くて特に女性にお薦め」と力を込める。客の声を受けて、唐揚げは単品のメニューも今後提供予定という。「将来は大阪市内を中心に店舗を増やしたい。日本のカーネルサンダースになれたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～17時。土曜・日曜・祝日定休。