イタリアンの店「ウツボーノ～本町の愉快な食堂～」（大阪市西区靱本町1、TEL 06-6444-2888）が8月、オープン5周年を迎えた。

カルボナーラにバジルソースが入った「緑カルボナーラ」

　店舗面積は20坪で、席数は20席。メニューはパスタが中心だが、コロナ禍を受けてカレーメニューの提供も始めたという。店長の柳澤啓太さんは「カレーはタイのイエローカレー。デリバリーできるメニューとして開発した」と背景を明かす。

　パスタの麺は生パスタを使い、もちもちした食感にファンが多いという。メニューはトマトソースやカルボナーラ、ペペロンチーノベースなど約30種類そろえる。人気があるのは「ベーコンとほうれん草の緑カルボナーラ」（940円）と名付けたバジルソース入りのカルボナーラと話す。柳澤さんは「たっぷりトマトとモッツァレラのトマトソース（900円）も人気で、週4で食べに来る常連さんもいる」と胸を張る。

　ランチメニューに添えるバゲットは10種類を用意。バターやガーリック、めんたいこ味のほかピーナッツクリームや小倉あんなどのバゲットを選ぶことができる。「バゲットには月替わりの味も。今月はずんだペーストのバゲットを出している」と説明する。

　長引く飲食店の時短営業要請を受けて、店舗をレンタルスペースとして貸し出しているという同店。婚活パーティーなどで利用されたことがあるという。柳澤さんは「レンタル品にはビールサーバーも用意している。サービスは継続予定なので、コロナ収束後は飲み会などで利用してもらえたら」と期待を寄せる。

　営業時間は、11時～15時、18時～23時（営業時間は大阪府の時短要請に従う。緊急事態宣言中は酒類の提供はなし）。土曜・日曜・祝日定休。新型コロナウイルス対策として定期的な消毒・換気、パーテーションの設置などを行って営業する。