愛飲家『酒の香りをより楽しめる』

イタリアンダイニング「Cafe＆Bar ZeLKOVA（ゼルコヴァ）」（大阪市中央区淡路町3）は2013年のオープン以来、全面禁煙を掲げている。

店内にバーカウンターを併設し、ワイン50種類、ウイスキー90種類を常時そろえる同店。店長の桂木康裕さんは「お酒とタバコを一緒に楽しむ人は多いが、最近は『ウイスキーやワインの香りをより楽しめる』と、禁煙を喜んでくれるお客さまも増えている」と話す。

食材・メニューの香りを楽しんで

今年2月にオープンした天ぷら料理店「健菜天 佳川（けんさいてん よしかわ）」（船場中央4）は、米油の香りを楽しんでもらうため全面禁煙に決めた。店主の角川さんは「禁煙で良かったと喜ぶお客さまも多い」と話す。

全面禁煙、女性客にも好評

昨年9月にオープンした「洋もん 日本酒のめるとこ」（西区江戸堀1）では、客同士の距離が近いため、全面禁煙に踏み切ったという。店長の森田さんは「女性のお客さまに好評」と話す。