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「チョップ」でサラダを細かくカットする様子（関連画像）

サラダのカットに使用するのは、「チョップ」と呼ばれる両手で扱う包丁。チョップを担当する店員さん「チョッパー」と呼ばれているという。サラダはカットせず提供することも可能。　大阪・平野町にサラダ専門店「FIELDER'S CHOICE（フィルダースチョイス）」（大阪市中央区平野町1、TEL 06-4706-2301）がオープンして1カ月がたった。店舗面積は19坪、全席禁煙。

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大阪・平野町にサラダ専門店「FIELDER'S CHOICE（フィルダースチョイス）」（大阪市中央区平野町1、TEL 06-4706-2301）がオープンして1カ月がたった。

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