居酒屋「北浜とく兵衛」（大阪市中央区備後町1、TEL 06-6222-4562 ）が大阪・堺筋本町に移転して間もなく2カ月になる。

ウナギのバター棒ずしなどの一品メニュー

　店舗面積は18坪。席数は31席。11月17日にオープンした。昨年6月末まで約40年間、北浜で営業してきたが、テナントビルの解体が決まり移転することになったという。

　店主の徳山太郎さんは父親から店を引き継ぎ、夫婦で店を切り盛りする。魚介を使った料理と創作料理が看板で、食材は毎日中央卸売入場に足を運んで仕入れる。人気があるのは「お造り盛り合わせ」（1,100円）と「ウナギのバター棒ずし」（990円）という。「すし飯の上にガリ、大葉、ウナギのかば焼きを重ね、バターを一番上のせてバーナーであぶっている。こくがあるたれの味に、さっぱりした薬味がアクセントになっていておいしい」と胸を張る。クジラ肉のメニューもそろえており、カツ（660円）にするほか、おでんの具材（550円）にして提供する。

　ランチ（800円～）は6、7種類。「今の季節はかす汁定食（990円）が人気で、ランチタイムに来店した客の3分の1が頼むこともある。具だくさんのかす汁に、唐揚げやだし巻きがついていてボリュームたっぷり」と話す。

　移転前からの常連客も足を運ぶという同店。徳山さんは「近隣の人に店を知ってもらい、新しい場所でも前店舗同様、長く愛されるようにしていけたら」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時15分～14時、17時30分～23時。土曜・日曜・祝日定休。