居酒屋「kuromon plus 870（はなれ）」（大阪市中央区高麗橋1、TEL 06-6926-8707）が大阪・北浜にオープンして間もなく2カ月になる。

希少部位の刺身「本マグロ脳天お造り」＝北浜「kuromon plus 870」

　店舗面積は10坪で、席数は23席。8月25日にオープンした。淀屋橋にある居酒屋「黒門酒場」の2号店になる。店長の大川将平さんは「黒門酒場は団体さんがわいわい楽しむ大箱の居酒屋。当店は少人数でゆっくりできる店としてオープンした」と説明する。

　料理は和・洋の一品料理をそろえる。「看板は『本マグロ脳天お造り』（500円）。重さ80キロの本マグロから300グラムしか取れない希少部位の刺し身で、脂がのっていておいしい」と胸を張る。

　アルコールはクラフトビール（500円～）を常時約10種類のほかジャパニーズウイスキーなどを用意。「島根県の右田ウイスキー（680円～）を置いている。国内外の賞を取ったウイスキーだが、関西にはあまり出荷されない珍しい銘柄」と説明する。

　各テーブルにはソーダストリームを設置。炭酸割りの飲み物は、客が好みの濃さ、炭酸の強さにして作ることができる。「ボトルのドリンクはお客さんが冷蔵庫から取り出すスタイル。ドリンクの提供を半セルフサービスにすることで価格を抑えられ、料理を早く出すことができる」と大川さん。「目指しているのはストレスを感じない店。おいしい料理と雰囲気でお客さまに楽しんでもらえたら」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～23時。土曜・日曜・祝日定休。