大阪・本町に和風調味料を中心に取り扱う「sasa Japanese Grocery Shop（ササ ジャパニーズ グロサリーショップ）」（大阪市中央区本町2、TEL 06-6265-3313）がオープンして半年がたった。店舗面積は35坪。

しょうゆ100種類以上がずらりと並ぶ

　同店は大阪北部を中心に「Foods Market SATAKE（フーズマーケットサタケ）」や業務スーパー「TAKENOKO（タケノコ）」を展開する佐竹食品（大阪府吹田市）の新業態スーパー1号店。「おいしい発見、新しい出会い、楽しい食卓」をコンセプトに、食や健康への意識が高い客層に向けた商品をそろえる。

　西薗三香店長は「日本各地で素晴らしい商品を作っているメーカーさんや蔵元の存在をもっと知っていただき、お客さまにお気に入りの品を見つけてもらいたい。アレルギーや塩分など健康を気にする方や、地元を離れ故郷の調味料を求めて買いに来る方も多い」と話す。

　しょうゆは全国の蔵元やメーカーから100種類以上をラインアップ。老舗しょうゆ蔵の正統派しょうゆから、「ソイソルト」（552円）や「薫製しょうゆ」（640円）、「塩分ゼロしょうゆ」（800円）、「小麦を使わないしょうゆ」（307円）など、一般的なスーパーでは手に入りにくい商品をそろえる。ぽん酢やみそ、ソース、塩やジャムも同様に日本各地から取り寄せる。

　「なるべく多くの商品に、商品説明や使い方などを書いたキャプションを付けるよう工夫している。棚陳列だと素っ気なくなってしまうので、商品一つ一つの良さが伝わるようディスプレー展示を小まめに入れ替えている」とも。

　調味料以外に、日本酒や焼酎、ビールやワインなどの酒のほか、冷凍ピザやレトルトカレー、蜂蜜、ドライフルーツ、茶葉、ジェラートや菓子なども扱う。ラッピングや地方発送にも対応。

　営業時間は10時～20時30分（土曜は19時まで、日曜・祝日は18時まで）。