株式会社オヴァールリエゾン（本社：大阪府吹田市、代表取締役 三枝俊介）が運営するショコラ専門店「ショコラティエ　パレドオール」では、冬の季節限定パフェ「パフェパレドオール　イヴェール」を2025年11月21日（金）より東京店・大阪店のサロンにて提供いたします。ビターチョコレートの深み、ピスタチオの香ばしさ、ベリーやシャンパンジュレの華やかさを重ねました。見た目の可愛らしさと大人の味わいを併せ持つ“冬限定のショコラパフェ”をお届けします。

【商品詳細：パフェパレドオール　イヴェール】

冬の気配が深まるこの季節、「ショコラティエ　パレドオール」のサロンに登場するのは、自家製ショコラとベリーが織りなすシーズンパフェ。
ビターチョコレートの深い味わい、ピスタチオの芳醇な香り、そして軽やかなメレンゲなど、どこから食べても楽しい構成に仕上げました。バニラ香るラングドシャの繊細な食感やスパイスがほのかに香るキャラメルアイスなど、ひと口ごとに新しい表情を見せます。3種のベリー（いちご、フランボワーズ、カシス）と洋梨のソルベ、パフェの締めくくりにはシャンパンジュレの味わいが、華やかな余韻を残します。カカオの香りとともに、“チョコレートの奥行き”と“味の余韻”を感じていただけます。
東京・大阪のサロン限定でお届けする、心ときめく季節限定パフェをぜひお楽しみください。



- パフェ単品 税込価格： 3,135 円（本体価格：2,850 円）パフェ＆ドリンクセット 税込価格： 3,795 円（本体価格：3,450 円）
- 販売期間： 2025 年11 月21 日（金）～2025 年12 月31 日（水）
※大阪店は、12 月31 日が休館日の為、パフェの提供は12 月30 日（火）まで
- 販売場所： ショコラティエ　パレドオール 東京店・大阪店

素材と誠実に向き合い、チョコレートの魅力を伝え続ける

近年、世界的なカカオ豆価格の高騰が続くなか、「ショコラティエ　パレドオール」は“カカオの本質を深く追求する”という創業時からの理念のもと、素材と誠実に向き合い続けています。自社でカカオ豆の選別・焙煎からチョコレートづくりまでを一貫して行うことで、香り・風味・余韻を最大限に引き出し、チョコレートの魅力を日々探求しています。

これからも私たちは、ボンボンショコラやタブレット（板チョコレート）にとどまらず、パフェなどのデザートを通じて、「ショコラティエ パレドオール」の味をさらに追求しながら、チョコレートの新しい可能性と魅力をより多くの形で伝え続けていきます。

【提供店舗情報】

・ショコラティエ　パレドオール 東京店
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F
営業時間：月～土／11：00～21：00（L.O.20：30）
日・祝／11：00～20：00（L.O.19：30）
定休日1/1（他、新丸の内ビルディングの休館日に準じます）
TEL：03-5293-8877





・ショコラティエ　パレドオール 大阪店
大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
営業時間：11：00～20：00（L.O.19：30）
定休日12/31・1/1（他、ハービスPLAZA ENTの休館日に準じます）
TEL：06-6341-8081

【ブランド紹介：ショコラティエ　パレドオール】

2004年、シェフ三枝俊介が創設した日本のショコラティエ。「カカオの本質を深く追求する」理念のもと、カカオ豆の選別・焙煎からチョコレートづくりまでを一貫して手がける“Bean to Bar”の先駆けです。ビター、ミルク、ホワイトチョコレートを自社製造し、香りと余韻を引き出す独自の“チョコレートライブラリー”を構築。現在は東京・大阪・山梨で5店舗を展開し、五感で楽しむショコラの世界を提案しています。



ショコラティエ　パレドオール　オーナーシェフ三枝俊介

【会社概要】

社名：株式会社オヴァールリエゾン
所在地：〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3
代表取締役：三枝 俊介
URL：https://www.palet-dor.com
Onlineshop：https://palet-dor.ocnk.net/
Instagram：https://www.instagram.com/palet_dor/